Máquina de liofilización al vacío de Gastrodia elata

Máquina de liofilización al vacío de Gastrodia elataEl principio central de funcionamiento es utilizar el "vacío" para reducir la temperatura de sublimación, utilizar la "baja temperatura" para proteger la estructura del producto, proporcionar energía de sublimación a través del "calentamiento" y capturar el vapor de agua con el "refrigerante", y finalmente lograr la deshidratación a baja temperatura.

Las enormes ventajas de la tecnología de liofilización:

Mantener la forma: el producto no se contrae y el volumen es casi el mismo después del secado.

Actividad reservada: debido a que todo el proceso se lleva a cabo a bajas temperaturas, la destrucción de sustancias sensibles al calor (como proteínas, vitaminas, microorganismos) es mínima.

Máquina de liofilización al vacío de Gastrodia elataFormación de una estructura poroso: una estructura poroso esponjosa dejada después de la sublimación, lo que permite al producto absorber rápidamente el agua al rehidratar y restaurar su Estado original.

Prolongación de la vida útil: bajo un contenido de agua extremadamente bajo, la actividad de microorganismos y enzimas se inhibe efectivamente, lo que prolonga considerablemente la vida útil.

Peso extremadamente ligero: fácil de transportar y almacenar.

La sublimación es un proceso de absorción de calor que requiere absorber una gran cantidad de calor (calor de sublimación). Si no se proporciona calor, la temperatura del material seguirá disminuyendo debido a la absorción de calor de su propia sublimación, lo que finalmente detendrá el proceso de sublimación.

El objetivo del calentamiento es "compensar" el calor consumido por la sublimación, manteniendo la capa de congelación del material en una temperatura de sublimación ideal por debajo del punto de fusión común (por ejemplo - 20 ° c), lo que garantiza que el hielo no se derrita y permite que la sublimación se lleve a cabo mejor.

El vapor de agua producido por la sublimación fluirá a través de los canales del cuerpo del almacén hacia el refrigerante (trampa de agua) con una temperatura extremadamente baja. La temperatura del refrigerante suele ser inferior a - 40 ° c o incluso - 60 ° c. Cuando el vapor de agua se encuentra con la superficie de la bobina del refrigerante a baja temperatura, se condensará directamente de nuevo en hielo sólido y se adherirá a la bobina. Esto equivale a una "bomba de vacío", que captura y fija constantemente el vapor de agua en el almacén, manteniendo el alto vacío en el almacén..