Congelador

El congelador es un equipo de refrigeración utilizado principalmente para la congelación profunda y conservación de alimentos. A continuación se detallan:

　　CongeladorEs un equipo de refrigeración utilizado principalmente para la congelación profunda y conservación de alimentos. A continuación se detallan:

Características funcionales

Almacenamiento de gran capacidad: por lo general, solo hay un congelador de gran capacidad, adecuado para ocasiones comerciales o hogares que necesitan almacenar grandes cantidades de alimentos congelados, que puede satisfacer las necesidades de almacenamiento de grandes cantidades de alimentos.

Fuerte capacidad de congelación: generalmente tiene función de congelación rápida. en las condiciones de prueba de carga de congelación prescritas, el volumen efectivo de cada 100 l puede congelar más de 4,5 kg de alimentos en 24 horas y mantener la temperatura en el Gabinete no superior a - 18 grados Celsius para facilitar el almacenamiento a largo plazo de alimentos congelados. Por ejemplo, el congelador BC / BD - 401hne de aucma, con una fuerte capacidad de congelación de 18,5 kg / 12h, puede congelar rápidamente ingredientes como carne de res, cordero, pescado, camarones y vieiras, conservar el sabor fresco original y bloquear los nutrientes primarios.

Control preciso de la temperatura: parteCongeladorAdopta el control de temperatura de varios marchas y tiene la función de ajuste de temperatura de ancho ancho. Por ejemplo, el congelador australiano Columbia BC / BD - 401hne utiliza ocho marchas para controlar la temperatura, con un rango de temperatura de - 38 ° C a 10 ° c, y el congelador fuerte puede congelar rápidamente los ingredientes a - 38 ° C en poco tiempo para satisfacer las necesidades de congelación de diferentes ingredientes.

Buenas propiedades de aislamiento térmico:CongeladorLa capacidad de aislamiento térmico es crucial, por ejemplo, el congelador AUCMA BC / BD - 401hne tiene una capa térmica engrosada de 70 mm, utiliza tecnología de espuma microporosa de alta presión, cierra el aire acondicionado sin electricidad, incluso en caso de corte de energía, puede garantizar el aislamiento térmico de 120h y mantener los ingredientes frescos durante mucho tiempo.

Clasificación

Clasificación por uso: se puede dividir en armarios de almacenamiento y vitrinas. El Gabinete de almacenamiento se utiliza principalmente para almacenar alimentos congelados, y la temperatura generalmente se controla por debajo de - 18 ℃; La vitrina tiene una función de exhibición, generalmente con vidrio hueco como cuerpo de puerta, la temperatura se controla entre 0 - 10 grados celsius, principalmente para la venta de bebidas frías, frutas y así sucesivamente.

Clasificación por estructura de apariencia y forma de colocación: se puede dividir en congeladores horizontales, congeladores verticales, congeladores de escritorio, etc. La longitud general del congelador horizontal es mayor que la anchura, y la parte superior está abierta; La altura del congelador vertical es mayor que la anchura, y la parte delantera está abierta; El congelador de escritorio es más bajo y se puede usar en el mostrador.

Según la clasificación de la estructura de la puerta del congelador: se puede dividir en un congelador de puerta de espuma de desarrollo único, un congelador de puerta de espuma de doble apertura, un congelador de puerta de vidrio, etc. Los congeladores de puertas de burbujas de desarrollo único generalmente se instalan horizontalmente.CongeladorEn la parte superior, el congelador de puertas de espuma de doble apertura se utiliza para un gran volumen horizontal.CongeladorLos congeladores de puertas de vidrio se utilizan generalmente como comerciales para mostrar los productos en los armarios.

Modo de refrigeración

Enfriamiento directo: se trata de enfriar el tubo de disco interior y utilizar la radiación de frío del refrigerante cuando fluye en el tubo de disco, y no hay ventilador en el gabinete. Su ventaja es que la estructura es simple, el flujo de aire en el Gabinete es pequeño y la pérdida de agua de los alimentos es menor, pero el congelador es fácil de congelar y necesita deshielo regular.

Tipo refrigerado por aire: cuando se utiliza un ventilador para promover el flujo de gas en el congelador, se logra un efecto de enfriamiento de refrigeración a través de un evaporador, que pertenece a la categoría sin heladas.Congelador. sus ventajas son que la velocidad de refrigeración es rápida, la cantidad de frío se dispersa uniformemente, las paredes de la Cámara de congelación no se congelan, lo que ahorra la molestia de eliminar las heladas, pero los artículos en el Gabinete deben conservarse en bolsas de plástico, de lo contrario la pérdida de agua es grande.