Caja de salida refrigerada

La Caja de despertar refrigerada es un dispositivo utilizado para almacenar y despertar alimentos como masa, pan y pastelería, que ayuda a los alimentos a lograr el mejor efecto de despertar controlando con precisión parámetros como temperatura y humedad.

　　Caja de salida refrigeradaEs un dispositivo utilizado para almacenar y despertar alimentos como masa, pan y pastelería, que ayuda a los alimentos a lograr el mejor efecto de despertar controlando con precisión parámetros como temperatura y humedad.

A continuación se detallan:

Características funcionales

Control preciso de la temperatura y la humedad: el uso de un sistema de control inteligente, como la Caja de despertar henglian XF - 16a, equipada con un chip inteligente IDP de doble núcleo, a través de sensores de temperatura independientes y sondas de humedad, monitorea y ajusta automáticamente la temperatura y la humedad en la Caja en tiempo real, con una precisión de temperatura de ± 0,5 ° C y una precisión de ajuste de humedad de ± 3% rh, puede crear un entorno de fermentación ideal del 80% al 85% rh.

Cambio de modo múltiple: con refrigeración, congelación, una Sección de despertar, dos secciones de despertar y otros modos funcionales, puede satisfacer las necesidades de fermentación de diferentes masas, como algunosCaja de salida refrigeradaEl rango de temperatura es de - 10 ℃ - 40 ℃, lo que puede lograr la conservación refrigerada de la masa y la sobriedad en diferentes etapas.

Diseño del canal de aire de circulación: algunas cajas de despertar están equipadas con tecnología de canal de aire de circulación tridimensional, como el canal de aire de circulación tridimensional de cinco dimensiones de henglian XF - 16a, que realiza la circulación de aire de 360 °, lo que mejora la uniformidad de la fermentación de la masa en un 40% y elimina el colapso local o la fermentación excesiva.

Función de cronometraje de citas: admite el cronometraje de citas, los usuarios pueden configurar el tiempo y la temperatura de fermentación con antelación, el equipo funciona automáticamente de acuerdo con el programa de configuración, y las habitaciones privadas de fideos instantáneos preparan la masa con antelación para lograr la producción automatizada.

Material estructural

Excelente material: la carcasa y el interior utilizan principalmente acero inoxidable 304 de grado alimenticio, resistente a la corrosión, fácil de limpiar y cumple con las normas nacionales de higiene. La capa de aislamiento térmico generalmente utiliza materiales de aislamiento térmico de alta calidad, como espumas de poliuretano, para reducir la pérdida de calor y reducir el consumo de energía.

Diseño humanizado: por lo general, hay ventanas de vidrio hueco de doble capa para facilitar la observación del Estado de la masa y reducir la frecuencia de apertura. La mayoría de los estantes son desmontables, el espaciamiento de la bandeja de horno es ajustable, se adapta a diferentes tamaños de masa, y algunos también tienen funciones de protección de Seguridad como protección contra sobrecarga, protección contra fugas y alarma de sobretemperatura.

Escenarios de aplicación

Taller de panadería: se puede utilizar para la fermentación de varios alimentos horneados, como pan, pastel y bollos europeos, para mejorar la esponjosidad del producto y la consistencia del sabor.

Cadena de restauración: adecuado para restaurantes de té, restaurantes occidentales, tiendas de bebidas, etc., puede producir bollos al vapor, bollos al vapor y otros fideos chinos en lotes para garantizar la eficiencia de la comida.

Planta de procesamiento de alimentos: apoyar la fermentación de masa a gran escala, reducir los costos de intervención manual y mejorar la eficiencia de la producción industrial.