Helner suministra AlemaniaSeydelmann Chopper k40

Suministro de helner, adquisición directa de la Sede alemana AlemaniaLa máquina de corte y mezcla eficiente seydelmann k40, casi 30 años de experiencia en maquinaria alimentaria importada, productos originales, soporte de selección, le ofrece una solución individual: tiempo de entrega estable, cotización, precio excelente, con ocho oficinas principales en China para proporcionar instalación, puesta en marcha y servicio post - venta.

Presentación de la empresa

fabricante Maschinenfabrik Seydelmann KGEs el fundador de la tecnología global de corte y mezcla industrial, con una acumulación centenaria de investigación y desarrollo de maquinaria alimentaria. La compañía se centra en la innovación de sistemas de corte de alta precisión y ha desarrollado soluciones inteligentes adaptadas a productos cárnicos, platos prefabricados y alimentos para mascotas mediante la integración de algoritmos dinámicos de control de carga y procesos de acero inoxidable de grado militar. La fábrica implementa las normas de higiene ISO 9001 y ehedg, y los productos pasan la certificación de materiales de contacto alimentario EU 1935 / 2004, sirviendo al sector de restaurantes michelin, productos cárnicos y biofarmacéuticos en todo el mundo, con una capacidad instalada de más de 100.000 unidades.

Tipo de producto

El k40 perteneceSerie de corte y mezcla de alta eficiencia de grado Industrial，Los productos básicos de seydelmann se dividen en cuatro categorías:

1. Cortadora básica（Serie k, capacidad 40 - 756l)

2. Máquina de corte y mezcla al vacío（K 64/K 124 H， Contenido de oxígeno inferior al 0,5%)

3. Tipo de esterilización a temperatura ultra alta（Serie ht, esterilización sip a 150 ° c)

4. Línea de producción personalizada(carne picada integrada/ módulo de emulsión / llenado)

Presentación del producto

El k40 realiza la emulsión a nivel de micrones a través de la vinculación de tres ejes con herramientas a nivel nanométrico:

Estructura central:

oCortar y mezclar la olla:

ArtículoFundición integralAcero inoxidable sus316l (tolerancia a la redondez ≤ 0,03 mm)

ArtículoDiseño del borde de la olla anti - desbordamiento (inclinación)15 ° protección contra salpicaduras)

oSistema de herramientas:

ArtículoTres cortadores de acero de alta velocidad importados (dureza)HRC 62-64， Formación de corte por cable)

ArtículoBrecha en la punta del cuchillo ajustable..0.1-1.5mm， Compensación automática por desgaste)

oMódulo de accionamiento:

ArtículoMotor de doble conversión de frecuencia (motor de corte)15kW， Motor de olla giratoria 3kw)

ArtículoEnfriamiento de alta frecuencia del eje principal (latido radial)0,03 mm)

Principio de funcionamiento:
Cortar con un cuchillo2980 RPM giran el material de corte a alta velocidad, y la olla giratoria forma turbulencia con un movimiento inverso de 7 rpm; El algoritmo EIP ajusta dinámicamente la salida del PAR y aumenta la finura de la emulsión de grasa de carne a ≤ 50 micras (el promedio de la industria es de 100 micras). El sistema de control de temperatura mantiene la temperatura del material de - 5 ° C a + 80 ° C para evitar la desnaturalización de proteínas.

Parámetros técnicos:

Cortadora alemana seydelmannCaracterísticas dominantes

1. Avance revolucionario en la emulsión:

oFilo nanométrico..El ángulo R ≤ 5 micras hace que el diámetro de la bola de grasa de la carne picada sea ≤ 50 micras (alcanzando el estándar de emulsión de grado de inyección), lo que mejora la delicadeza en un 300% con respecto a los equipos tradicionales.

oLa tecnología colaborativa de doble conversión de frecuencia reduce el consumo de energía0,8 kWh / kg (media de la industria 1,5 kWh / kg)

2. Sistema inteligente de control de temperatura:

oDetección de temperatura de doble circuito cerrado..Pt1000 ± 0,1 ° c) inyección de nitrógeno líquido vinculada para garantizar que los materiales sensibles al calor (como el colágeno) sean ≤ 4 ° C durante todo el proceso.

oRango de temperatura ultra ancho..- 5 ° C a 80 ° c) cubrir todo el proceso de descongelación de la carne congelada a pasteurización [4]1[en inglés]

3. Diseño de mantenimiento cero:

oVida útil de la herramienta de afilado autopropulsada >.1500 horas (media de 500 horas en la industria), número de regrindos > 20 veces

oEstructura modular de desmontaje rápido (reemplazo de herramientas)3 minutos)

4. Integración de la industria 4.0:

oEl sistema seydelmann Connect monitorea en tiempo real la emulsión, la curva de temperatura y el consumo de energía (los datos se remontan a la norma ISO 22000)

oapoyoEl Protocolo OPC UA se conecta al sistema mes (la precisión de la alerta de tiempo de inactividad es superior al 98%)

Principales aplicaciones

1. Producción de productos cárnicos:

oEmulsión de carne picada de jamón ibérico (bolas de grasa)≤ 50 micras para garantizar la estabilidad de la maduración a 24 meses)

oEl relleno de salchicha alemana se corta y se mezcla..La velocidad de rotación de 2980 RPM alcanza una tasa de poros inferior al 0,1%)

2. Procesamiento preciso de verduras prefabricadas:

oCorte y mezcla de materias primas compuestas de cabeza de León (control del gradiente de temperatura para evitar la ruptura de células vegetales)

oSimulación de la textura de la carne vegetal..7 RPM girar la olla lentamente para mantener la longitud de la fibra)

3. Innovación en alimentos para mascotas:

oEmulsión de latas funcionales..El sistema CIP elimina la contaminación cruzada por lotes)

oPreparación de cereales frescos a baja temperatura..Mantener la actividad enzimática en condiciones de - 5 ° c)

4. Extracción biomédica:

oExtracción suave de colágeno≤ 4 ° C Corte a baja temperatura para garantizar la estructura de tres tornillos)

oEmulsión de adyuvantes vacunalesLa superficie de Ra 0,8 micras cumple con la verificación de limpieza gmp)

Helyoudao, rongzhongnade¡- - No tenemos falsificaciones, nuestro precio es asequible, ¡ nuestra calidad!