La máquina de amasar al vacío utiliza el principio del impacto físico para hacer que la carne se vuelque hacia arriba y hacia abajo en el tambor, impacte y golpee entre sí, logrando un efecto de masaje y escabeche, haciendo que la carne absorba uniformemente el escabeche, mejorando la fuerza de Unión de la carne y la elasticidad del producto; Esta máquina tiene una función respiratoria pulmonar, lo que permite que el producto se expanda en el tambor, reduce el Movimiento alternativo, mejora la estructura del tejido cárnico, mejora el efecto de corte y aumenta la tasa de producción.
La máquina de amasar al vacío utiliza el principio del impacto físico para hacer que la carne se vuelque hacia arriba y hacia abajo en el tambor, impacte y golpee entre sí, logrando un efecto de masaje y escabeche, haciendo que la carne absorba uniformemente el escabeche, mejorando la fuerza de Unión de la carne y la elasticidad del producto; Esta máquina tiene una función respiratoria pulmonar, lo que permite que el producto se expanda en el tambor, reduce el Movimiento alternativo, mejora la estructura del tejido cárnico, mejora el efecto de corte y aumenta la tasa de producción. Puede mejorar la retención de agua y mejorar la estructura interna del producto. Hacer que la máquina se utilice de manera más segura, conveniente, eficiente energéticamente y eficiente. La máquina está hecha de acero inoxidable, con una estructura compacta, y ambos extremos del tambor están hechos de una estructura de tapa de rotación, lo que aumenta al máximo el espacio de caída en el tambor, haciendo que el efecto del producto de rodadura sea uniforme, el ruido sea pequeño, el rendimiento sea confiable y la eficiencia de uso sea mayor.
El uso de una máquina de amasar al vacío puede obtener los siguientes efectos:
1. hacer que el escabeche se absorba uniformemente en la carne cruda
2. mejorar la fuerza de Unión de la carne y mejorar la elasticidad de la carne
3. garantizar la naturaleza en rodajas de los productos cárnicos y producir grietas rotas
4. aumentar la retención de agua y aumentar la tasa de producción
5. mejorar la ternura y la estabilidad estructural de los productos
| Parámetros técnicos: |
| Potencia total | 6.8KW |
| voltaje | 3Φ380V 50Hz |
| Velocidad del tambor | 2-12 rpm(ajustable) |
| Capacidad del tambor | 1700L |
| Producción en masa | 1000kg/.vez |
| Espesor de la pared del tubo | 4 mm |
| material | SUS304acero inoxidable |
| Material del cilindro | 304acero inoxidable |
| 真空度 | 0-.0.085de MPa |
| Tiempo de amasar | 0 a 9999minuto(ajustable) |
| Toda la máquina * * * punto alto..mm (mm)(...) | 2.550..El espacio de instalación no debe estar por debajo de esta altura) |
| Tamaño exterior | 2570x1450x1730 mm(posición inicial) |
| peso | 970 kg |