La esterilizadora tubular es el equipo central de la línea de producción de jugo, y su mantenimiento diario está directamente relacionado con la calidad del producto, la vida útil del equipo y la seguridad de la producción.
1. inspección previa a la operación:
Verificación de limpieza cip: confirme que la limpieza CIP completa se ha llevado a cabo en el último turno y verifique los registros de limpieza. Si es necesario, se puede realizar una detección rápida de ATP para garantizar que el equipo no tenga callejones sin salida sanitarios.
Inspección de medios públicos:
Vapor: compruebe si la presión de vapor está en el rango establecido (generalmente 0,6 - 1,0 mpa) y abra la válvula de drenaje de la línea de vapor para drenar el agua condensada de la línea.
Agua de enfriamiento / agua helada: compruebe si la presión y el caudal son normales.
Aire comprimido: compruebe si la presión es estable y confirme que la función de drenaje automático del filtro de aire es normal.
Instrumentos y válvulas: compruebe si cada manómetro, sensor de temperatura, medidor de flujo y otros instrumentos muestran cero o normal. Compruebe manualmente si las válvulas clave (como la válvula reguladora y la válvula de cierre) funcionan de manera flexible.
Estanqueidad de la tubería: inspeccione visualmente si hay marcas obvias de fugas en la tubería y en cada conexión.
2. mantenimiento después de la operación (combinado con la limpieza cip):
Realizar el prelavado inmediatamente: inmediatamente después de la producción, el tubo de material debe ser prelavado con agua tibia para evitar que los residuos de jugo se sequen en la pared del tubo, especialmente los jugos de arándanos con alto contenido de fructina.
Llevar a cabo una limpieza completa del cip: seguir estrictamente las reglas de operación para llevar a cabo los procedimientos de limpieza del CIP para garantizar que la concentración, la temperatura y el tiempo del líquido de limpieza (alcalino, ácido) cumplan con los estándares. Este es el "mantenimiento" más importante.
Vaciado y secado: después de la limpieza, utilice aire comprimido para limpiar el agua residual en la tubería, o mantenga la tubería inclinada y vaciada para evitar la cría de microorganismos.