Equipo de inmersión de cera de pato de acero inoxidable haokai máquina de inmersión mecánica

NegociableActualización en02/26

modelo

Naturaleza del fabricante: Productores

Categoría de producto

Lugar de origen

Consulta en línea

Descripción general

Después de que los patos, gansos y otras aves acuáticas se remojan y explotan las plumas, debido a que hay más vellosidades residuales, es necesario realizar el tratamiento de remojo, cera fría y desparafinado. después del desparafinado, la tasa neta de plumas de patos y gansos puede alcanzar más del 95%. por lo general, las líneas de producción con una capacidad real de más de 3.000 plumas utilizan cera Espinosa mecánica, y las líneas de producción con menos de 3.000 plumas suelen utilizar cera pelada artificialmente.

Detalles del producto

1. proceso de la línea de montaje de sacrificio de pollos, patos y gansos:

Colgar el pollo peludo → electricidad de cáñamo de baño de agua → asesinar → drenar la sangre → quemar el pelo → pelar → limpiar manualmente el pelo pequeño → lavar el pelo de pollo en la Sala de limpieza del pelo de pollo → cortar las garras → girar y colgar → destripar → destripar → cortar la cabeza → limpiar la carcasa → preconfriar → drenar la carcasa → tratar las vísceras en la Sala de procesamiento de vísceras → colgar la carcasa → dividir →

2. descripción de los principales procesos

1. inspección previa al sacrificio

La inspección previa al sacrificio incluye la inspección previa a la descarga de aves de corral y la inspección posterior a la descarga. antes de la descarga, los inspectores verifican el número de aves de corral de acuerdo con el certificado de cuarentena animal para comprender la muerte en el camino, centrándose en observar si hay aves de corral con estrés mental, pelo suelto, Movimiento lento, apariencia anormal y apetito débil. Después de verificar la normalidad, las aves de corral se descargan y almacenan en el lugar designado. Las aves de corral sospechosas después de la descarga deben ser eliminadas inmediatamente para un examen individual.

2. a sacrificar

Las aves de corral que hayan sido cortadas y cortadas del agua deben ser transportadas en lotes a la zona de hospitalidad de aves vivas del taller a sacrificar y colgadas a la línea de transporte colgante.

3. mareos

Las aves de corral colgadas son transportadas por la línea de transporte colgante a la zona de desmayos. En la actualidad, los métodos de mareo incluyen principalmente la anestesia con gas dióxido de carbono y la Corona de baño de agua. la anestesia con gas dióxido de carbono es un método relativamente avanzado de mareo en la actualidad, pero debido a su costo relativamente alto y algunos efectos adversos en la calidad y el color de la carne, el uso de mareos eléctricos no es tan común como la anestesia con baño de agua. La electricidad del baño de agua es el momento: el voltaje de trabajo no es superior a 110 voltios, y el tiempo para que las aves pasen solo por la ranura de la Corona debe ser adecuado en el momento de la corona, lo que es adecuado para despertarse automáticamente dentro de los 60 segundos posteriores a la corona.

4. asesinato y derramamiento de sangre

Las aves de corral desmayadas son asesinadas y sangradas, y la hemorragia Espinosa generalmente se realiza artificialmente, generalmente de tres maneras: hemorragia oral, hemorragia cervical (corte de la tráquea, esófago, vasos sanguíneos con un cuchillo) y hemorragia arterial. Antes de que las aves de corral entren en el equipo de inmersión después de la liberación de sangre, su acción respiratoria debe detenerse para evitar que las aguas residuales del equipo de inmersión se penetren en los pulmones del cuerpo de las aves de corral y contaminen el agujero. El tiempo de sangrado de los pollos es generalmente de 2 - 3 minutos, y los patos y gansos son de 3 a 4 minutos. El tiempo de sangrado en invierno debe ser 5 - 10 segundos más largo que en verano.

5. inmersión y explosión de plumas

Las aves de corral deben ser empapadas y quemadas inmediatamente después del sacrificio y la liberación de sangre, que es el proceso central de la línea de producción de sacrificio y procesamiento de aves de corral. Debido a que las plumas Exteriores de las aves acuáticas, como los patos y los gansos, tienen características impermeables, es necesario humedecer las plumas de los patos y gansos con un spray de alta presión antes de quemarlas. En general, la temperatura de inmersión de los pollos es de 58 - 62 grados celsius, el tiempo es de 45 - 90 segundos, la temperatura de inmersión de los patos y gansos es de 61 - 63 grados celsius, el tiempo es de 150 - 210 segundos, después de no quemar, el cuerpo de las aves de corral se transporta a la máquina de explosión de plumas por un transportador colgante para llevar a cabo las plumas hermanas, las plumas hermanas deben rociarse con agua tibia a 40 grados Celsius en el cuerpo del baño de aves de corral, y la máquina de plumas de carbón debe ajustarse de acuerdo con el tipo y el tamaño

6. cera empapada, cera fría, desparafinada

7. pelo neto

Después de la plumas retiradas del cuerpo de las aves, todavía quedan pequeñas vellosidades y pelos vasculares, y se debe realizar otro proceso manual de limpieza de pelos. Debido a que esta parte utiliza más mano de obra y un gran consumo de agua, es necesario diseñar el sistema de ventilación y garantizar un drenaje suave y suficiente iluminación.

8. extracción de vísceras

Hay dos formas principales de extraer vísceras: el dispositivo de acción conjunta automática y la producción de líneas de montaje auxiliares manuales.

El dispositivo de operación conjunta automática utiliza un manipulador para completar los procesos de corte anal, destripación y limpieza, logrando un procesamiento automatizado, que no sólo puede mejorar la capacidad de procesamiento de la línea de producción, garantizar la estabilidad de la calidad del procesamiento de carne, sino también reducir en gran medida la intensidad de trabajo de los trabajadores. Sin embargo, el equipo requiere una mayor uniformidad en la forma de las aves de corral, y la mayoría de las granjas nacionales tienen dificultades para proporcionar aves vivas adecuadas para el funcionamiento de dispositivos de operación conjuntos automáticos, por lo que la mayoría de las líneas de producción y operación auxiliares manuales en china.

9. preconfriamiento

El cuerpo del inodoro después de la limpieza entra en el preconfriamiento. El precooling consiste en colocar el pecho después de la Cámara limpia en un ambiente de baja temperatura de 0 - 4 ° c, y reducir la temperatura de la carcasa por debajo de 7 ° C después de un cierto tiempo, lo que puede garantizar la calidad del procesamiento posterior del producto y los productos congelados.

El enfriamiento por agua consiste en preenfriar la carcasa en agua fría, principalmente equipos de procesamiento colgantes y en espiral. el enfriamiento por agua mejora los defectos de pérdida de agua de la carcasa durante el proceso de enfriamiento por aire, pero debido a su mayor consumo de agua que otros métodos, el ahorro de energía es pobre. Al mismo tiempo, debido a que el cuerpo de la cueva se remoja en agua durante mucho tiempo, lo que afectará negativamente la calidad de la carne, el enfriamiento por baño de agua colgante es más adecuado para líneas de producción de sacrificio de aves de corral pequeñas y medianas con una capacidad de procesamiento inferior a 3.000 por hora. Este método es seguro y confiable, lo que puede garantizar que el cuerpo de la obra reduzca la temperatura central del cuerpo de la obra por debajo de 7 grados Celsius durante el tiempo de preconfriamiento establecido. Pero la desventaja es que ocupa una gran superficie y tiene un alto consumo de agua desechable. No es adecuado para líneas de producción de alta productividad. El precondensador espiral ocupa un área pequeña y el consumo de agua es relativamente moderado.

Producto similar Recomendar