03,10,2026 43vistas
¿¿ qué es el relleno estéril en frío?
Relleno estéril en fríoSe refiere aAmbiente estérilAbajo, seráMaterial a temperatura ambiente enfriado después de esterilizar a baja temperatura, rellenar aRecipiente estérilEn medio y de inmediatoTapa estérilTodo el proceso de sellado.
Su núcleo está en la combinación perfecta de cuatro "estériles":
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Material estéril
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Envases estériles
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Tapa estéril
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Ambiente de llenado estéril
La falta de cualquier anillo puede conducir al fracaso del llenado y la corrupción del producto.
¿2. ¿ por qué se necesita un relleno estéril en frío? Comparación con el relleno térmico tradicional
La mejor manera de entender su valor es con lo tradicional.Llenado en calienteHacer una comparación.
| Características | Relleno estéril en frío | Relleno térmico tradicional |
|---|---|---|
| Proceso tecnológico | Después de la esterilización instantánea del material a temperatura ultra altaEnfriamiento rápidoA temperatura ambiente, llene en un ambiente estéril. | Después de esterilizar el material a alta temperatura, se produceAlta temperatura (85 - 92 ° c)Vierte en el recipiente y esteriliza la pared interior del recipiente con temperatura residual. |
| Impacto en los materiales | Mínimo. esterilización instantánea con uht a temperatura ultra alta, con un tiempo de calentamiento extremadamente corto y luego enfriamiento inmediato, maximizando la retención de la bebidaColor, sabor y vitaminasNutrientes termosensibles. | Más grande. a altas temperaturas durante mucho tiempo, es fácil producir olor a cocción, cambio de color, pérdida de aroma y daños nutricionales. |
| 容器要求 | DisponibleLigeroBotella de Pet (resistente al calor de unos 60 - 70 ° c), diseño en forma de botellaGran libertad. | Debe usarseResistente al calorBotella de Pet (resistente al calor ≥ 95 ℃), espesor de la pared de la botella, gran peso, diseño limitado de la forma de la botella (requiere deformación resistente al calor). |
| Consumo de energía | Más bajo. solo se necesita consumir energía al esterilizar materiales y equipos, sin calentar y enfriar la botella. | Más alto. es necesario calentar continuamente el material y mantener las altas temperaturas, y después de llenar, es necesario rociar una gran cantidad de agua para enfriar la botella. |
| Calidad del producto terminado | El sabor es fresco y más cercano al sabor original. El Cuerpo de la botella es transparente, hermoso y no deformado. | Fácil de tener "sabor a cocción", el color puede profundizarse. La botella puede producir un "cuello cóncavo" debido a la deformación térmica. |
| costo | La inversión inicial en equipos es extremadamente alta, peroBajo costo de los materiales de embalajeEl costo de operación integral tiene ventajas. | La inversión en equipos es relativamente baja, peroAlto costo de los materiales de embalaje(botellas gruesas), el consumo de energía y el costo del consumo de agua también son altos. |
Resumen simple: para relleno estéril en fríoUmbrales extremadamente altos de equipos y tecnologíaA cambioProductos de mejor calidad, menor costo de embalaje y diseño de embalaje más flexible.
